老娘猪耳朵豆角实际上是长豆角中很普遍的一种，长豆角是有很多类型的，不一样类型的长豆角，长豆角的食用方法及其作法也是有差别的，而且具备的营养成分也是不一样的，老娘猪耳朵豆角吃起来是十分脆爽的，口味也很好，这类长豆角肉质地是较为肥厚型的，因此 在平常吃法是许多的，下边详细介绍老母猪耳朵里面豆角的做法。

老娘猪耳朵豆角作法

1.猪耳朵豆角掐掉筋，清洗，放进沸水里焯3分钟

2.捞起来放进冷水里侵泡一会

3.把猪耳朵豆角切条

4.生猪肉切成片，葱剁碎

5.锅中油烧开

6.放入小肉爆锅

7.加葱、生抽酱油、花椒面再次爆锅

8.放入长豆角爆锅，放盐

9.放进小量水炖一会

10.汤不加味精熄火

吃长豆角有哪些好处呢

1、促进消化

长豆角所含B族维生素能保持一切正常的消化腺代谢和消化道肠蠕动的作用，抑止胆碱酶促反应，可促进消化，提高胃口。

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2、缓解便秘

长豆角是膳食纤维较多的蔬菜水果，孕妇服用还能推动排便的代谢，可合理减轻孕期便秘的情况。

3、防止急性肠炎

长豆角中常含的维他命C能够刺入身体抗原的生成，能够提升身体的抗原病毒感染功效，还能够避免急性肠炎。

4、可抗肿瘤

长豆角中带有很多的维他命C，能推动身体抗原的生成，并能提升身体抗病毒治疗的作用。长豆角的种子能使身体造成肿瘤体细胞抗原，能阻拦肿瘤细胞对身体的损害，因而，常吃长豆角有一定的抑止肿瘤细胞的功效。

5、益气养阴津、除烦解燥

长豆角中带有绿色植物蛋白及其多种多样微量元素，能让人大脑平静、调养消化道，清除胸隔撑胀，也有止渴健脾胃、补肾壮阳止泻、益气养阴津的作用。

6、利湿消肿

长豆角味甘性平，不但对肠胃好，而且也有解暑利湿、利湿消肿的作用，长豆角中带有很多的碳水化合物化合物和碳水化合物，夏季常吃长豆角能具有降暑解暑的功效，并能润肺通便，还能医治食少便溏和女性白带多有异味。

吃长豆角有哪些好处呢

7、推动铁消化吸收

长豆角中带有丰富多彩的B族维生素，能够提升孕妈妈的身体新陈代谢。在其中带有的维生素b22还有益于准妈妈对铁的消化吸收，能够防止怀孕期间缺铁性贫血。在长豆角炒过时，它的液汁有一种灰黑色的浓液出现，这就是长豆角所含铁制溶解出去的黑色素，有补血补气的功效。

8、缓解疲劳

长豆角带有便于消化的蛋白质食物、适当的碳水化合物化合物及多种营养元素，可全方位补充准妈妈人体需要的营养元素，使准妈妈维持充足的精神和充裕的精力。

9、缓解孕吐反映

孕妇服用可减轻怀孕期间焦虑不安心态和孕期呕吐状况，食欲不佳的孕妇吃完还能提升胃口，进而补充大量的营养成分，对本身和胎宝宝都是有好处。