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皇冠博彩_沙葱:大漠里的养生瑰宝

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分类:健康

标签: # 当季饮食

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2019-04-16 09:54:56  文章来源:食疗养生

作为药食兼用的沙生蔬菜,自古以来就被人们当作药材入药,它性温、辛,可以入肺经和胃经,具有发汗和散寒的功效。《本草纲目》中记载它“乃释家五荤之一,生辛散,熟甘温,外实中空,肺之菜也,肺病宜食之。肺主气,外应皮毛,其合阳明。故所治之症多属太阴、阳明,皆取其发散通气之功,通气故能解毒及理血病。”《神农本草经》曰:“主伤寒寒热,出汗,中风,面目肿。”平时食用可以预防伤风感冒,在感冒以后食用,也能起到退烧和止痛的作用。沙葱还有消肿止痛的作用,民间将鲜沙葱捣碎直接外敷伤处,也可以把沙葱加水煎熬以后清洗受伤的部位,都能让筋伤或骨折肿痛的症状快速缓解。

吃沙葱既对身体有保健作用,也是一种舌尖上的享受。过去只在春夏之际,才可吃到从大漠采摘的碧绿鲜嫩的沙葱,如今沙葱可以在温室大棚的沙质土壤人工种植,故一年四季都能吃到。沙葱吃法有多种,可与肉蛋一起热炒,或清拌,或包饺子,还可腌制成小咸菜等,调节口味。

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但最常见的吃法就是凉拌,一种做法是洗净的沙葱用沸水焯3~5分钟,沥出,用冷水冲一下,佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,鲜香爽口。还有一种做法,将沙葱洗净水焯后,稍攥,切成3公分长,然后与青椒、西红柿炒到一起,酸辣俱全,也别有一番滋味。当然,在有些地方还将它根据自己口味做成沙葱摊鸡蛋、沙葱油饼等美味小吃,也有独特的口感。

沙葱虽然味美,但3类人不宜多吃:一是患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食;二是表虚、多汗者;三是眼疾患者过多者。

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